Pendant cinq jours, coureurs, équipiers, organisateurs et caravane publicitaire ont parcouru les routes du département. Chaque soir, après l’effort, tous regagnaient l’hôtel qui les hébergeait pour toute la durée de la course. Cette année encore, l’hôtel Lyon-Est de Saint-Maurice-de-Beynost, a accueilli 10 des 18 équipes, ainsi que les organisateurs de l’épreuve. Organisation matérielle, repas, hébergements, tout doit être parfait pour un budget d’environ 4 000 euros par équipe.

Posséder l’infrastructure nécessaire

L’hôtel est partenaire du Tour de l’Ain depuis 14 ans. Le directeur du Tour, M. Colliou, sait qu’ici il trouvera la surface nécessaire à l’accueil des camions, des bus et véhicules des accompagnateurs, mais aussi les points d’eau ou d’électricité pour les phases d’entretien du matériel.

Du côté de l’hôtel, il faut bien trois semaines d’organisation pour la vingtaine d’employés qui aura à gérer ces 130 clients pas tout à fait comme les autres. « Nous recevons des équipes de différentes nationalités et chaque individu a des besoins particuliers », confie Antoine Ferragut, directeur de l’hôtel.

Des repas autour des fruits et des pâtes

L’effort fourni lors des courses impose aux coureurs un régime alimentaire particulier. Sous la conduite du chef Damien Lavaux, six membres du personnel de cuisine préparent des plats adaptés. Vers 7 h 30 le petit-déjeuner sportif est servi : il s’agit d’une alimentation équilibrée avec beaucoup de fruits frais, du fromage blanc, du jambon, des gâteaux de riz et des céréales… À 9 h 30, c’est l’heure des pâtes avec fromage râpé, sauce tomate et omelette… Les coureurs ne mangeront plus avant le soir ; il leur faut donc « prendre des forces ». Enfin, vers 19 h 30-20 heures, leur repas se compose d’un buffet de crudités nature, d’un plat chaud accompagné de pâtes et de légumes verts et d’un buffet de desserts avec de nouveau des fruits entiers ou en salade, des tartes, du fromage blanc… « Ils ont un appétit d’ogre malgré leur gabarit ! Le menu est identique pour toutes les équipes avec des viandes blanches, du poisson…»

Un hôtel complet

Après ce dîner, moment de détente, les coureurs rejoignent leurs chambres pour un coucher vers 22 h-22 h 30. Pendant cinq jours, les 90 chambres de l’hôtel sont toutes occupées.

Chaque équipe, composée de 12 personnes, dispose de sept chambres, cinq doubles et deux simples. Et cela donne également beaucoup de travail pour les six femmes de chambre, les jeunes sportifs n’étant pas très ordonnés… La blanchisserie doit suivre car tous les jours, les masseurs disposent de 15 serviettes et de 4 draps dans leurs chambres. Car, entre la fin de l’épreuve et le repas du soir, c’est le moment où les muscles et les nerfs doivent se détendre, où la pression retombe.

Dans l’organisation, il ne faut rien oublier : la collecte des ordures passe trois fois dans la semaine sans quoi les poubelles déborderaient.

Derrière cette course, qui est une vitrine pour le département, des femmes et des hommes s’activent dans l’ombre afin que leurs hôtes estivaux aient envie de revenir… Peut-être en parcourant un des nombreux parcours vélo tous chemins

Laurent Tronche,

correspondant

Nota : La caravane publicitaire du Tour de l’Ain qui, avec sa cinquantaine de véhicules, crée l’animation des villages étapes, est dirigée par Patrick Dupuis, qui n’est autre que le responsable de l’hébergement à l’hôtel Lyon-Est, le reste de l’année !

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