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• Mercredi 18 mai 2016 à 11h30

Saint-Champ - La plage rouvre avec un restaurant modernisé

Marc Héritier et Julien Thivolle devant le lac.

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    Marc Héritier et Julien Thivolle devant le lac.

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    Le champ d'épandage et le sentier qui viennent d'être réalisés


La plage de St-Champ et son restaurant viennent de rouvrir pour la saison estivale. Un esprit guinguette où l’on peut manger, quasiment les pieds dans l’eau, dans un cadre enchanteur. « Il y a pire comme cadre de travail ! », reconnaît Julien Thivolle en parcourant du regard le magnifique lac. La terrasse est désormais abritée, mettant les consommateurs à l’abri d’éventuelles intempéries, la cuisine a été refaite l’an dernier et les travaux de cette année sont écologiques. Un champ d’épandage pour les eaux usées a été réalisé derrière le bâtiment par l’entreprise Dumas.


Des nouveautés dans tous les domaines à chaque saison pour le jeune gérant et cette année, c’est également sur le plan culinaire qu’il y a du changement. Un partenariat a été mis en place avec Marc Héritier, le chef du Temporel, pour revisiter la carte. « L’esprit guinguette est inchangé, tout comme les prix, mais la carte a été modernisée », explique Julien. L’été sera ponctué de soirées musicales, à savourer, comme la cuisine du lieu, sans modération !


Christine Thivel, clp



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