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• Mardi 20 septembre 2016 à 12h30

La petite coop Bresse-Val de Saône lance le « lait équitable »


« C’est qui le patron ? ». C’est sous cette marque que des le 1er novembre, les 1 200 magasins Carrefour commercialiseront les premières briques de lait « équitable » produites en France. En l’occurrence dans l’Ain, puisque ce lait sera fourni par la coopérative de producteurs Bresse Val de Saône, dont le périmètre comprend les ex-cantons de Replonges, Vonnas et Attignat. Le fruit d’une démarche originale qui constitue une première en France, voir dans le monde.


À l’origine, 51 éleveurs, conscients que la baisse des cours sur le marché industriel les conduit dans le mur, qui décident de sensibiliser les magasins locaux aux vertus sociales, économiques, environnementales de leurs exploitations, les spécificités de leur terroir et la qualité de leur lait, qu’ils peinent à écouler. « Le directeur du Carrefour de Vonnas a été intéressé et a fait remonter l’info à sa direction nationale » [...]




Suite de l’article à découvrir dans Voix de l’Ain (1,70 €), disponible en kiosques du 16 au 21 septembre ou en accédant à notre boutique en ligne.


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