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• Jeudi 13 octobre 2016 à 16h30

Les Entretiens de Belley : un rendez-vous de l'élite agroalimentaire devenu fête populaire

Parmi les initiateurs de la Fondation Brillat-Savarin, de gauche à droite : Paul Dubrule - co-président groupe Accor, Gaston Lenôtre, pâtissier de renom, Charles Millon - député-maire de Belley, Georges Blanc, chef 3 étoiles de l'Ain, Gérard Pélisson - président du groupe Accor, Jean Delos - groupe Carrefour, Antoine Riboud - président directeur général BSN-Danone.

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    Parmi les initiateurs de la Fondation Brillat-Savarin, de gauche à droite : Paul Dubrule - co-président groupe Accor, Gaston Lenôtre, pâtissier de renom, Charles Millon - député-maire de Belley, Georges Blanc, chef 3 étoiles de l'Ain, Gérard Pélisson - président du groupe Accor, Jean Delos - groupe Carrefour, Antoine Riboud - président directeur général BSN-Danone.


«Débattre sur des sujets aussi divers que le goût, la viande, le pain, les régimes, les interdits alimentaires, partager des idées, échanger sur l’état d’avancement de la recherche, défendre et promouvoir le goût, la gastronomie, l’agroalimentaire et les produits de terroir… » En trente ans, l’ADN des Entretiens de Belley n’a pas évolué, même si ses objectifs se sont sensiblement déplacés. Créée en 1986 par la fondation Brillat-Savarin, cette manifestation était à l’origine conçue comme un espace de concertation et de débat entre professionnels de l’agroalimentaire. En témoigne la composition du conseil d’administration initial, où siègent plusieurs des pontes du milieu. [...]



Suite de l’article à découvrir dans Voix de l’Ain (1,70 €) édition Bugey – Pays de Gex, disponible en kiosques du 14 au 20 octobre ou en accédant à notre boutique en ligne.

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