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• Dimanche 11 décembre 2016 à 19h00

Corbonod - Des vendanges tardives exceptionnelles

Les vendanges tardives de la Saint-Martin

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    Les vendanges tardives de la Saint-Martin

Ce vendredi 15 novembre, la maison Gallice procédait à la vendange tardive d’une petite parcelle de raisins de cépage Molette. C’étaient les vendanges de la Saint-Martin ! « Cette vendange tardive, toujours ramassée en famille, se faisait auparavant avec les cépages Altesse, mais cette année nous avons essayé avec la Molette et ce fut un succès par un taux de sucre exceptionnel pour le pourri noble, sous la météo excellente de cet automne », comme l’expliquait Stéphane Gallice.


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